|
Title
|
ศึกษาการปนเปื้อนโคลิฟอร์มแบคทีเรีย |
|
Creator
|
นางสาวพิมพ์พร จ้อยสูงเนิน |
|
Description
|
โรงพยาบาลมหาราชนครราชสีมาจังหวัดนครราชสีมา เป็นโรงพยาบาลศูนย์ระดับตติยภูมิ สังกัดกระทรวงสาธารณสุข มีการจัดบริการด้านส่งเสริมสุขภาพ ป้องกันควบคุมโรค รักษาพยาบาลและฟื้นฟูสุขภาพ เป็นศูนย์รับส่งต่อในระดับทุติยภูมิและตติยภูมิ ร่วมผลิต ฝึกอบรมบุคลากรทางการแพทย์และสาธารณสุข การฝึกประสบการณ์วิชาชีพวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อมในครั้งนี้ได้รับมอบหมายฝึกประสบการณ์ในตำแหน่งผู้ช่วยนักวิชาการสาธารณสุขในกลุ่มงานอาชีวเวชกรรม ด้านสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อมในโรงพยาบาลได้แก่ งานสุขาภิบาลอาหาร งานควบคุมระบบบำบัดน้ำเสีย งานควบคุมสัตว์พาหะนำโรคติดต่อในโรงพยาบาลและงานควบคุมคุณภาพน้ำอุปโภค - บริโภคในโรงพยาบาล นอกจากนี้ยังได้ประสบการณ์เพิ่มเติมในงานบริการอาชีวอนามัยและความปลอดภัยในโรงพยาบาล งานคลินิกอาชีวเวชกรรมและงานจัดบริการอาชีวอนามัยเชิงรุกในสถานประกอบการและชุมชน
ในการฝึกประสบการณ์วิชาชีพวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อมในครั้งนี้ ได้จัดทำโครงการศึกษาสาเหตุการปนเปื้อนโคลิฟอร์มแบคทีเรียในโรงครัวของโรงพยาบาล เนื่องจากพบการปนเปื้อนโคลิฟอร์มแบคทีเรียในภาชนะ และมือผู้สัมผัสอาหารจากการเฝ้าระวังความสะอาดในครั้งที่ผ่านมา ทั้งนี้เพื่อหาสาเหตุที่จะก่อให้เกิดการปนเปื้อนและเสนอแนวทางปรับปรุงแก้ไขตลอดจนจัดทำกิจกรรมแก้ไขปัญหาตามสาเหตุที่พบ จากการวิเคราะห์หาสาเหตุพบว่าสาเหตุที่มีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนโคลิฟอร์มแบคทีเรีย ในขั้นตอนการฆ่าเชื้อภาชนะและขั้นตอนการผึ่งภาชนะ ดังนี้ 1) น้ำร้อนไม่ทั่วถึงภาชนะที่ใช้วิธีจุ่มฆ่าเชื้อ หรือน้ำร้อนไม่ทั่วถึงในภาชนะที่ใช้วิธีเทราด 2) สถานที่ผึ่งแห้งไม่เหมาะสม ได้แก่ พัดลมเป่าแห้งภาชนะมีคราบฝุ่น ชั้นผึ่งภาชนะมีคราบสกปรกสีดำหรือมีเศษอาหาร ภาชนะแห้งไม่สนิท การตากช้อนข้างถนนการจราจร 3) สาเหตุการปนเปื้อนในมือผู้สัมผัสอาหารได้แก่ ผู้สัมผัสอาหารไม่ปฏิบัติตามสุขวิทยาส่วนบุคคล ได้แก่ สวมใส่เครื่องประดับที่นิ้วหรือข้อมือ การไม่สวมรองเท้าหุ้มส้น บางคนมีบาดแผลที่มือ การล้างมือไม่ครบ 7 ขั้นตอน จึงได้จัดทำข้อเสนอแนะให้หน่วยงานปรับปรุงแก้ไขตามสภาพปัญหาที่พบและได้จัดทำสื่อให้ความรู้ แจกแผ่นพับ สาธิตการล้างมือที่ถูกวิธีให้กับเจ้าหน้าที่ในหน่วยงานและทำการสวอป(Swab)ทดสอบการปนเปื้อนโคลิฟอร์มซ้ำหลังจากจัดกิจกรรม พบว่าผลการทดสอบกิจกรรม จำนวน 62 ตัวอย่างไม่พบการปนเปื้อนโคลิฟอร์มแบคทีเรีย
|
|
Subject
|
วิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อม, คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |