|
Title
|
โครงการส่งเสริมพัฒนาอาชีพด้านการแปรรูปเห็ด ตำบลท่าช้าง อำเภอเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดนครราชสีมา |
|
Creator
|
นายภคพล ขาวสาระ |
|
Description
|
การทำโครงการนี้เป็นการแปรรูปเห็ดสามรสสำหรับกลุ่มชาวบ้านมะดัน ตำบลท่าช้าง อำเภอเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดนครราชสีมา มีวัตถุประสงค์ เพื่อให้ชาวบ้าน 1) เพื่อเป็นการแก้ไขปัญหาผลผลิตจากเห็ดที่มีอายุสั้น โดยการแปรรูปเป็นการถนอมอาหาร และเพิ่มมูลค่าเห็ด 2) เพื่อให้ชาวบ้านผู้เข้าร่วมกิจกรรมมีแนวทางในการแปรรูปเห็ดได้หลากหลาย 3) เพื่อเป็นการลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือนหรือสามารถนำไปจำหน่ายได้
ผลการดำเนินงาน 1) ผู้ดำเนินงานสามารถถ่ายทอดความรู้และสาธิตโดยภาพรวมอยู่ในระดับดี 2) ความพึงพอใจผู้ดำเนินกิจกรรมโดยภาพรวมอยู่ในระดับดี 3) ความพึงพอใจด้านประโยชน์ที่ได้รับจากการสาธิตโดยภาพรวมอยู่ในระดับดี 4) สามารถนำความรู้ที่ได้รับไปเผยแพร่และทำการแปรรูปเห็ด เพื่อใช้บริโภคเป็นการลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือน โดยภาพรวมอยู่ในระดับดี 5) สามารถนำความรู้ที่ได้รับ ไปประยุกติใช้และสร้างอาชีพ สร้างรายได้ในครัวเรือนและในชุมชน ในภาพรวมอยู่ในระดับที่ดี 6) สามารถนำความเข้าใจ ที่ได้รับในครั้งนี้ไปประยุกต์ใช้ในงานของท่านได้ภาพรวมอยู่ในระดับดี 7) สามารถนำความรู้ที่ได้รับไปเป็นตัวเลือกในการประยุกต์ใช้และเพิ่มมูลค่าการจำหน่ายผลิตภัณฑ์เห็ดได้ภาพรวมอยู่ในระดับดี 8) ความพึงพอใจในผู้ดำเนินงานกิจกรรมโดยภาพรวมอยู่ในระดับดี
|
|
Subject
|
การพัฒนาสังคม, คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ |