|
Title
|
การทดสอบการอุ้มน้ำของซากไก่ |
|
Creator
|
นางสาวธนาภรณ์ สินธุวงษานนท์ |
|
Description
|
การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อทดสอบและประเมินความสามารถในการอุ้มน้ำของซากไก่ระหว่างขั้นตอนการผ่านระบบ Chiller โดยทำการทดลองกับซากไก่จำนวน 150 ซาก ภายในระยะเวลา 6 วันระหว่างวันที่ 17-22 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2568 เพื่อเก็บข้อมูลน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นของซากหลังผ่านกระบวนการแช่เย็นในถังชิลเลอร์ |
|
Subject
|
เกษตรศาสตร์, คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |