|
Title
|
การใช้เทคนิคการเล่าเรื่อง (Storytelling) ผ่านเมนูเครื่องดื่มในธีม "หน้าหนาวโคราช" ใน The Muu Bar |
|
Creator
|
นายนพสินธุ์ แก้วเล็ก |
|
Description
|
ชื่อโครงงาน : การใช้เทคนิคการเล่าเรื่อง (Storytelling) ผ่านเมนูเครื่องดื่มในธีม "หน้าหนาวโคราช" The Muu Bar
ชื่อนักศึกษา : นายนพสินธุ์ แก้วเล็ก
ที่ปรึกษา : อาจารย์ธนวัฒน์ โกวิทวณิชภัณฑ์
ระดับการศึกษา : ปริญญาตรี
ภาควิชา : การจัดการโรงแรมและนวัตกรรมการบริการ
คณะ : วิทยาการจัดการ
ภาคการศึกษา : 1/2568
บทคัดย่อ
โครงงานฉบับนี้จัดทำขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาเมนูเครื่องดื่มในธีม "หน้าหนาวโคราช" ของเดอะ มู บาร์ โดยนำเทคนิคการการเล่าเรื่อง (Storytelling) ผ่านเมนูเครื่องดื่มประยุกต์ใช้ในการพัฒนาเมนูของเดอะ มู บาร์
ผลที่ได้รับจากการจัดทำโครงงาน คือ การสร้างทางเลือกใหม่ให้กับลูกค้าที่มาใช้บริการของเดอะ มู บาร์ ลดการทิ้งวัตถุดิบที่เหลือใช้จากการทำค็อลเทลของบาร์ การลดการเสียต้นทุนจากวัตถุดิบเหลือใช้ และยังเป็นการนำผลไม้เหลือใช้มาแปรรูปให้เกิดประโยชน์และยังเป็นการเพิ่มรายได้ให้กับบาร์
|
|
Subject
|
การจัดการโรงแรมและนวัตกรรมการบริการ, คณะวิทยาการจัดการ |