|
Description
|
โครงงานเรื่อง ซากุรันโบะ ค็อกเทล และ ฟูจิโคระ ค็อกเทล จัดทำขึ้นเพื่อศึกษาการทำค็อกเทลสไตล์
ญี่ปุ่นและการศึกษากระบวนการปฏิบัติงานทั้งหมดของงานบริการ โดยใช้วัฒนธรรมญี่ปุ่นมาดัดแปลงในเข้ากับ
จังหวัดโคราช คิดสูตรค็อกเทลที่แปลกใหม่ เพื่อดึงดูดความน่าสนใจ ความอยากรู้อยากลองของลูกค้าและได้นำ
ความรู้ที่ได้จากห้องเรียนมาลงมือปฏิบัติงานจริง
การเรียนเกี่ยวกับการทำค็อกเทลเป็นส่วนหนึ่งของวิชาบาร์และเครื่องดื่ม ได้นำความรู้จากการเรียนมา
พัฒนาต่อยอดเป็นเมนูค็อกเทลที่แปลกใหม่และเป็นทางเลือกใหม่ให้กับสถานประกอบการและลูกค้าในการ
นําไปขายได้อีกทางหนึ่ง
ผลการทำ ซากุรันโบะ ค็อกเทล และ ฟูจิโคระ ค็อกเทล ที่คิดสูตรขึ้นมานั้นทำได้ตรงตาม
กระบวนการที่ได้กำหนด
คำสำคัญ : ซากุรันโบะค็อกเทล , ฟูจิโคระค็อกเทล , งานบริการ , วัฒนธรรมญี่ปุ่น
ว |